Recetas de kombucha con frutas frescas.

Recetas de kombucha con frutas frescas.

Añadir frutas frescas a tu kombucha durante la segunda fermentación no solo mejora su sabor, sino que también potencia su carbonatación gracias a los azúcares naturales de las frutas. Aquí tienes algunas recetas deliciosas y fáciles de preparar para kombucha con frutas frescas.

1. Kombucha de fresa y albahaca

Ingredientes:

• 4-5 fresas frescas, picadas.
• 2 hojas de albahaca fresca.
• 500 ml de kombucha (por botella).

Preparación:

1. Coloca las fresas y las hojas de albahaca en una botella de vidrio.
2. Vierte la kombucha, dejando 2-3 cm de espacio en la parte superior.
3. Sella la botella y deja fermentar a temperatura ambiente por 2-3 días.
4. Refrigera y disfruta.

2. Kombucha de mango tropical

Ingredientes:

• 1/4 de taza de mango fresco en cubos.
• 1 cucharada de jugo de limón (opcional).
• 500 ml de kombucha.

Preparación:

1. Añade el mango fresco y el jugo de limón a la botella.
2. Llena con kombucha, dejando espacio para los gases.
3. Fermenta a temperatura ambiente por 2 días, luego refrigera.

3. Kombucha de piña y jengibre

Ingredientes:

• 1/4 de taza de piña fresca en trozos.
• 1 trozo pequeño de jengibre fresco (1-2 cm), pelado y picado.
• 500 ml de kombucha.

Preparación:

1. Coloca los trozos de piña y jengibre en la botella.
2. Llena con kombucha y deja fermentar por 2-3 días.
3. Refrigera y sirve frío.

4. Kombucha de arándanos y limón

Ingredientes:

• 2 cucharadas de arándanos frescos.
• 1 rodaja de limón (finamente cortada).
• 500 ml de kombucha.

Preparación:

1. Añade los arándanos y la rodaja de limón a la botella.
2. Llena con kombucha, sella y deja fermentar por 2 días.
3. Filtra antes de servir si prefieres una textura más suave.

5. Kombucha de durazno y menta

Ingredientes:

• 1/4 de taza de durazno fresco, en rodajas o cubos.
• 2 hojas de menta fresca.
• 500 ml de kombucha.

Preparación:

1. Coloca las rodajas de durazno y las hojas de menta en la botella.
2. Vierte la kombucha y sella herméticamente.
3. Deja fermentar a temperatura ambiente durante 2 días, luego refrigera.

6. Kombucha de frutos rojos mixtos

Ingredientes:

• 1/4 de taza de mezcla de frutos rojos (fresas, frambuesas, moras, arándanos).
• 500 ml de kombucha.

Preparación:

1. Añade los frutos rojos a la botella.
2. Llena con kombucha y deja fermentar por 2-3 días.
3. Filtra antes de servir si no deseas semillas en la bebida.

7. Kombucha de maracuyá (fruta de la pasión)

Ingredientes:

• 2 cucharadas de pulpa de maracuyá (con semillas).
• 500 ml de kombucha.

Preparación:

1. Coloca la pulpa de maracuyá en la botella.
2. Llena con kombucha, sella y deja fermentar por 2 días.
3. Refrigera y sirve bien fría.

8. Kombucha de manzana y canela

Ingredientes:

• 1/4 de taza de manzana en cubos.
• 1 trozo pequeño de canela en rama.
• 500 ml de kombucha.

Preparación:

1. Añade los trozos de manzana y la canela a la botella.
2. Llena con kombucha, sella y fermenta durante 2-3 días.
3. Filtra antes de servir si prefieres una bebida más limpia.

9. Kombucha de kiwi y frambuesa

Ingredientes:

• 1 kiwi, pelado y cortado en rodajas.
• 6 frambuesas frescas.
• 500 ml de kombucha.

Preparación:

1. Coloca las rodajas de kiwi y las frambuesas en la botella.
2. Llena con kombucha, deja fermentar 2-3 días y luego refrigera.

10. Kombucha de coco y limón

Ingredientes:

• 3-4 cucharadas de agua de coco.
• 1 rodaja de limón.
• 500 ml de kombucha.

Preparación:

1. Vierte el agua de coco y añade la rodaja de limón a la botella.
2. Llena con kombucha y deja fermentar por 1-2 días.
3. Refrigera y disfruta.

Consejos para el proceso

1. Botellas adecuadas:
   • Usa botellas de vidrio herméticas para evitar fugas de gas.
2. Tiempo de fermentación:
   • 2-3 días a temperatura ambiente suelen ser suficientes para la carbonatación.
   • Refrigera después de la fermentación para detener el proceso.
3. Precaución con la presión:
   • Abre las botellas con cuidado, especialmente si añadiste frutas azucaradas.
4. Filtrado (opcional):
   • Filtra la kombucha antes de servir para retirar trozos de fruta o especias.

Conclusión

Estas recetas son versátiles y fáciles de personalizar según tus gustos. Experimenta con diferentes combinaciones de frutas y disfruta de kombucha casera burbujeante y deliciosa. 😊

Comprar SCOBY o hongo de te de kombucha, bulgaros o hongo de yogurt y kefir de agua o tibicos:

Comprar el SCOBY de kombucha en Quito, tienda "Artesanias del Mundo". Centro comercial Quitus. Calle San Gregorio y Versalles. Local 323A. Primer piso. Por favor ingrese por la puerta principal del Centro Comercial, que queda en LA CALLE SAN GREGORIO. Realizamos envios para todo Ecuador. Telefono/whatsapp 0985166689

Catalogo de las plantas: https://www.plantas.ec/catalogo.pdf Telefono/whatsapp 0985166689.

Realizamos envios para Guayaquil, Cuenca, Santo Domingo, Durán, Machala, Manta, Portoviejo, Loja, Quevedo, Ambato, Riobamba, Daule, Milagro, Ibarra, Esmeraldas, La Libertad, Babahoyo, Sangolquí, Latacunga, Samborondón, Montecristi, Pasaje, Santa Rosa, Tulcán, Huaquillas, Lago Agrio, Chone, Santa Elena, El Carmen, El Coca, General Villamil, Buena Fe, Jipijapa, Cayambe, Velasco, Otavalo, Ventanas, El Triunfo, La Troncal, Naranjal, Azogues y todo Ecuador. Telefono/whatsapp 0985166689.